麻薯是一種起源于臺灣、日本并廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米團,隨著速凍食品的發展,漸漸演變為一種速凍調理食品,實現了工業化,正在為廣大消費者接受,大陸已經有風靡之勢。??傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟后包餡做成,但是產品保質期短,容易發硬,不能貯存,口感較差,無法工業化.....

一種小吃。正式寫法多為“麻糬”,又稱為麻糍,麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源于中國。日本稱為餅,實為年糕(與中國與韓國年糕較大區別在于日式年糕較為軟糯、無韌性)。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有直接叫麻集的說法,實則叫做麻糍...

1、麻薯,世面寫法多為“麻糬”,其實應寫作“麻糍”,麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源于我國。日本稱為餅(もち/mochi)實為年糕(與年糕較大區別在于日式年糕較為軟糯、無韌性),臺灣音譯之為“麻吉”。2、在大陸又叫做草餅,浙江地區也...