學奶茶 餐飲美食專題
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它會慢慢沉淀下去,此時,你需要繼續小火,可以拿小的搟面杖用它的一頭不停地碾壓茶葉,讓紅茶的香氣釋放的更充分一些。3、直到煮至牛奶的顏色不再發生變化,就可以關火了。4、然后拿網篩把奶茶過濾一下,奶皮和茶葉會被過濾掉。5、把奶茶倒進一把小壺里,隨喝隨倒,茶香濃郁奶味撲...
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做出來的奶茶會很苦。3、一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,開始冒泡泡了,茶葉的香味也散發出來的時候,加入半杯熱水,大火燒開。4、加入一包純牛奶,大火煮開后,調為小火煮,在煮的過程中會看到,奶茶顏色漸漸變深。5、小火煮1分鐘,奶茶不再上色時,用漏勺...
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1、煮珍珠:水沸騰后,珍珠下鍋,邊攪動邊煮,一般20分鐘左右,煮的時間越長越爛。2、燜珍珠:煮好后,蓋上鍋蓋,開始燜,燜的時間越長,珍珠越筋道。3、泡茶:開水泡適量茉莉花茶。4、沖奶粉和奶茶粉:開水沖奶粉和奶茶粉,攪動至沒有粉末顆粒狀。5、成品:在沖好的奶粉和奶茶