1、食材準備:羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油。 2、羊后腿肉洗凈,切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊。 3、燒一鍋開水,水沸騰后將羊肉塊放入焯2分鐘后撈出,再用熱水沖洗干凈,瀝干水分。...

1、羊肉切成大塊。2、蘿卜切成塊狀。3、生姜切成片狀。4、大蒜對半切開。5、鍋中加入開水,倒入羊肉,加兩勺料酒。6、撈出羊肉,放入清水中。7、鍋中加油、冰糖,炒至冰糖上色。8、倒入羊肉,繼續翻炒。9、加入蔥、姜、蒜,炒出香味。10、加入料酒、水、老抽、生抽、...

1、食材:羊肉500g、胡蘿卜300g、洋蔥200g、枸杞一小勺。調料包:蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。其他調料:啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、鹽一小勺、糖一小勺。2、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊。3、調料包的材料放入調料包,胡蘿卜和洋....