1、做法:在密封的容器里面放好報紙,鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋,在放上報紙。3、把蓋子蓋好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這=一=步。4、混合好調料,讓霉好的豆腐塊在調料粉里打=一=滾...

主料:鹵水豆腐200克、十三香3克。輔料:鹽10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。準備鹵水豆腐,加入鹽,倒入容器中。加入米酒,十三香,白砂糖,辣椒粉,攪拌均勻。放入瓶中,密封保存1個月后即可食用。腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因...

將辣椒面和食鹽充分拌勻。15、將豆腐塊在白酒中浸濕。16、然后在鹽和辣椒面中薄薄的滾一圈。17、放入干凈無水的可密封的玻璃瓶中。18、放入玻璃容器中。19、裝滿,蓋上蓋子,密封存放35天。20、將干香菇泡發,煮水、涼透。21、將香菇水倒入豆腐乳中,密封存放一周左右即可.....