將碗里涂抹點油防粘,然后將淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成燜子。5、芝麻醬用水一點點懈開成醬汁,然后加入蒜蓉、鮮貝露、鹽、蝦油、醋和香油混合成調味汁。6、取出凝固的燜子,扣出切2cm的方塊,然后鍋中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面變色,然后改大火再煎2分鐘...

1、鍋內加入清水,燒開后加入適量明礬溶化,再加入綠豆淀粉攪成稠粥狀的糊,倒入開水內,移中火上,熬至綠豆糊粘稠,倒出盛盆,冷卻后即凝固成燜子。2、將燜子泡入涼開水中,涼透后,取出切成菱形角塊。平底煎鍋內刷入少量油燒熱,加入菱形燜子,煎至兩面發黃熱透,盛出裝入盤...

以下是制作煎燜子的步驟: 準備材料:首先,您需要準備制作燜子的基本材料,包括雞蛋、淀粉、水、鹽和調味料(如醬油、醋、糖等)。 制作燜子糊:將淀粉與水混合,攪拌均勻直至無顆粒。然后加入適量的鹽和其他調味料,繼續攪拌均勻。 煎制燜子:在平底鍋中加熱少量油,將燜子糊倒入鍋中...