1、鍋內加入清水,燒開后加入適量明礬溶化,再加入綠豆淀粉攪成稠粥狀的糊,倒入開水內,移中火上,熬至綠豆糊粘稠,倒出盛盆,冷卻后即凝固成燜子。2、將燜子泡入涼開水中,涼透后,取出切成菱形角塊。平底煎鍋內刷入少量油燒熱,加入菱形燜子,煎至兩面發黃熱透,盛出裝入盤...

平底不粘鍋倒入油,小火慢慢燒熱,將小面棍放入油鍋中炸。小面棍慢慢浮起表面變硬,這時再用長筷子輕輕翻動,油溫不能太熱,一直小火就可以,炸至面條呈金黃色即可撈出控油。將B(白糖和水)倒入鍋中。煮至糖水起大泡泡。將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液(每=一=個都粘上糖...

1.準備一碗紅薯淀粉,加3倍的清水攪勻;2.冷鍋倒入淀粉水,調到中火沿一個方向攪拌,等淀粉凝固至透明即可;3.準備一個飯盒,盒底抹油,倒入淀粉糊,放入冰箱冷藏4小時,冷卻成型后,切成小方塊;4.放入鍋中,煎至表面微焦,炒好裝碗,