1、涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。2、涼拌菜其歷史文化卻深遠得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油...

1、把秋葵洗一下,切去頭尾,把粉絲取一小把出來,都放在盤子里備用。2、把秋葵放在開水里面焯一下水,今天的開水可是焯了排骨的水,營養在里面哦。因為做了二個菜,一個排骨。3、不要焯太長時間哦,二分鐘就好,再撈出來控水。4、再把粉絲放在開水里面稍稍燙一下。5、這粉絲很細...

攪拌均勻即可食用。 涼拌豬耳朵 豬耳朵刮洗干凈后煮熟,切成細條。 將切好的豬耳朵條放入碗中,加入蒜末、鹽、醋、生抽、糖、香油和辣椒油,攪拌均勻即可食用。 以上就是幾種常見的家常涼拌菜做法。需要注意的是,在制作涼拌菜時要保證食材的新鮮衛生,并注意調味品的比例搭配...