1、黑皮茄子洗凈切滾刀。2、坐鍋燒熱后放菜籽油。3、燒至冒泡后消失,放入茄子中火炸。4、炸至金黃色撈出控油。鍋油,放入大蒜,蔥,爆香出味。5、放入炸過的茄子,豆瓣醬,紅燒醬油椒粉,少許鹽,兌成一碗汁6、均勻的沿著圓圈的方式勻的讓每=一=塊茄子都...

主料 :     長茄子1個 、 青紅椒各半個   、香菜1顆  、 蒜瓣5個   輔料 :      蔥姜適量  、 鹽2克  、 雞精1克   、糖2克   、老...

紅燒茄子的做法 紅燒茄子是一道非常受歡迎的傳統中式菜肴,它的主要原料是茄子,通常還會加入大蒜、生姜、辣椒等調味料。以下是制作紅燒茄子的步驟: 準備材料:茄子、大蒜、生姜、辣椒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、水淀粉。 茄子切滾刀塊,用淡鹽水浸泡片刻后撈出控干水...