燜鍋是由服務員現場烹制,先在鍋底放一層牛油,然后放一層拌好的底料,其中有洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、圣女果2到3顆、小棗5到6顆、大蒜10到15顆、枸杞10粒左右;再放上一層拌好的主料,一般主料肉類居多,比如雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉,牛羊肉等。也可以燜素...

1、主料:雞翅250克、蝦300克、洋蔥100克、青椒40克、紅椒40克、土豆90克、胡蘿卜100克、魚丸適量、蟹棒適量、魚豆腐適量。2、輔料:料酒適量、食鹽1勺、姜適量、胡椒粉1勺、生抽3勺、蠔油2勺、老抽1勺、黃豆醬1勺、番茄醬1勺、白糖0.5勺。3、做法:(1)準備食材:雞翅6只...

燜鍋是一種烹飪方式,它的特點是將食材放入鍋中,加入調料,然后蓋上鍋蓋,用中小火慢慢燉煮,使食材充分吸收調料的味道,達到熟透的效果。以下是幾種常見的燜鍋食材組合: 主料:雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉,牛羊肉等。 配菜:山菌、素什錦等。 調...