1、草魚擇洗干凈后將魚肉片下,切成魚片,加鹽并裹上蛋清淀粉上漿。2、鍋中燒熱油,把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下,炒出香味。3、向鍋中倒入鮮湯,放入入鹽和雞精調味,先放入魚頭和魚骨,大火燒沸將其煮熟。然后將上好漿的魚片放入鍋中。4、煮至湯色及肉質變白,加入適...

酸湯魚火鍋的做法如下。1、草魚擇洗干凈后將魚肉片下,切成魚片,加鹽并裹上蛋清淀粉上漿。 2、鍋中燒熱油,把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下,炒出香味。 3、向鍋中倒入鮮湯,放入入鹽和雞精調味,先放入魚頭和魚骨,大火燒沸將其煮熟。然后將上好漿的魚片放入鍋中。 4、煮...

鮮美的魚換了一身披掛上陣了,吃上一口,酸酸的,鮮鮮的,帶著幾分辣,讓周圍的每個人都為它的美味而傾倒。先是撈魚,大呼鮮美;間或夾起一片酸菜,發現酸菜再也不是簡簡單單的酸味十足,跟魚泡上一氣后,滋味變得有內涵了;再來喝口湯,這才發覺真正的高手,魚的鮮美與酸菜的酸香早已被它...