1、五花肉洗凈,切成小塊。2、鍋中放入適量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3、再在鍋中放入大料,桂皮,香葉和冰糖。4、鍋中倒入適量水,把切好的五花肉放入鍋中。5、放入適量醬油,蓋上鍋蓋,一直燉煮。6、將湯汁收濃,加入適量食鹽,即可。

1、首先將買的新鮮雙層五花肉切成 大小的塊狀備用。2、然后鍋里倒入適量的水燒開,把切好的五花肉倒入鍋里沸水煮十分鐘。再沖涼備用。3、鍋里倒入少許底油燒熱,然后在油里加一勺白砂糖,并用勺子快速攪拌。4、攪拌后可把準(zhǔn)備好的五花肉倒入鍋里小火炒拌至金黃色。5、...

姜片、冰糖,小火燜煮30分鐘左右收汁即可。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于魯菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,營養(yǎng)豐富,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達(dá)二三十種,具有一...