前言材料主料:高粉、酵母、水、奶粉、雞蛋、美玫低粉; 輔料:鹽、糖、黃油、糖粉菠蘿包11、混合面團材料的所有粉類,酵母和水混勻,加入,成團揉勻2、加入黃油繼續揉成光滑面團,發酵,室溫就好50分鐘3、發酵2倍大、排氣4、分割滾圓40克/個5、發酵的時候可以將酥皮做好。黃油軟化...

1、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻2、加入雞蛋攪勻,再加入低粉和奶粉,攪勻我的菠蘿包做出來有點粘手,應該放在冰箱里凍一下會更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把適量菠蘿皮放在塑料袋里搟成圓型,再鋪到發酵好的面包上,用刮刀壓上格子即可。3、烤箱預熱190度上下火,面包...

菠蘿包的家庭做法 以下是制作菠蘿包的詳細步驟: 準備面團:將高筋面粉、低筋面粉、雞蛋液、牛奶、細砂糖、食鹽、酵母粉混合,手工揉面或使用面包機。加入黃油繼續揉面,直到面團達到擴展階段。 第一次發酵:將揉好的面團放入容器,蓋上保鮮袋,進行一次醒發,直到面團變...