要身體健康,那么吃進口里的東西就一定要衛生健康,并且要高營養。 要炒出美味可口又有營養的菜,其烹調過程是很有講究的。 首先蔬菜買回家不用立即整理。群眾往往習慣于把蔬菜買回來之后就去整理。但是,卷心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢也是活的,他們的的營養物品仍然在向...

親愛的,問題太寬泛了. 炒菜是一個熟能生巧的過程,其中,刀功,火候,配料等等很多因素影響菜品質量. 另外,南方和北方的烹飪方法也有很大的區別. 我覺得一般對于會做飯的人來說(就是能夠把菜炒的熟,而且有點味道),作出來的菜分三種,一種是菜不好吃(有怪味,太咸等),一種是菜不算不好吃...

三、配料。 配好需要的料,也不是越多越好,有的料多加的話反而會影響菜的口感。 四、烹制。 這個是整個過程中最為關鍵的一步。萬事俱備,只差在這=一=步大顯身手了。這個步驟一定要把握好菜的熟度和放料的時機,做的時間久了,自然就熟能生巧了。 希望對你有所幫助,不懂請追問...