但加工的魚丸口味較差。 4.攪拌:將魚肉泥放于容器內,先加7成左右的清水,水的總量為魚肉的1.7倍,用竹筷將魚肉泥劃散,成粘糊狀后,放入輔料,用力攪打以后,魚糜蛋白質疑膠,呈透明狀。 5.擠丸:潔凈鐵鍋—口,盛以清水,另備邊緣光滑的羹匙一個,左手攥魚糜,從虎口處擠出成圓形顆粒,右手用....

雞蛋放在鹵料里時間越長越入味。可以按照以下步驟操作:1、在鍋里加水,加入花椒,八角,桂皮,煮開,5分鐘后關火;2、在鍋里放茶葉,等茶葉泡開;3、加油,鹽,醬,醋,糖等調味料;4、放入生雞蛋煮,煮熟后,磕破蛋殼再煮10分鐘即可。

美味魚丸的制作材料: 主料:草魚400克 輔料:荸薺25克,香菇(鮮)50克,雞蛋200克, 調料:胡椒粉5克,鹽3克,大蔥5克 美味魚丸的做法: 1....魚丸會沒彈性,太冷魚丸會松軟),用手把肉擠成球狀并放進水里就OK啦.