小茴香拌豆腐 餐飲美食專題
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能。茴香豆腐盒子:主料面粉250g 雞蛋2個 豆腐150g 小茴香400g輔料油30g 鹽5g 姜末10g步驟小茴香提前洗凈。放置一邊控一下水2.豆腐展碎,用油炒至基本沒有水分,雞蛋炒碎加入,同時加入鹽攪拌均勻3.豆腐雞蛋扒到鍋的...
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茴香拌豆腐的做法 茴香拌豆腐是一道受歡迎的下飯菜,以下是制作步驟: 豆腐處理:將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀,可以用老豆腐或嫩豆腐,根據(jù)個人喜好選擇。將切好的豆腐放入沸水中焯煮,去除豆腥味,然后撈出并立即放入涼水過涼,使其更加滑嫩且不易粘連。 茴香處理:將茴香...
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小蔥拌豆腐做法:取豆腐一塊,滾水加點鹽,燙十分鐘去豆腥味,瀝干,然后淋一點醬油(我個人喜歡吃加加醬油,純香味好),勾幾滴香油,切幾段蔥花。這是最簡單的做法。 又一法: ·配 料: 豆腐五兩 小蔥二兩 精鹽三錢 香油一錢 ·特 色: 清香爽口,一清二白 ·操 作: 1、將豆腐直刀切成方丁...