≮美食原料≯ 白豆腐干500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克。 ≮美食做法≯ 1、醬豆腐干洗凈,兩塊會三五塊疊在一起,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。 ...

五香粉,燒沸后改用小火燒至其微開。2、炒鍋置旺火上燒熱,舀入花生油10克,下白糖15克炒之,待糖泛起大泡,再泡起小泡,并由深紅變成紫紅色時沖入少量開水,即成糖色,倒入鹵湯中即成;3、將豆腐干對角切兩刀,成4塊小三角形塊;4、炒鍋置旺火上,倒入花生油燒至180度時,分散投入...

1、食材:干豆腐300克,鹽,味素,蠔油,姜適量,花椒,大料,桂皮,適量,雞湯適量。 2、干豆腐一張卷一個卷,用做衣服的線綁上。 3、姜,花椒,大料,桂皮放入碗中備用。 4、事先煮好的雞湯從冰箱拿出一小袋,放入鍋里。加適量的水,將碗中的調料放入鍋里,加入鹽,蠔油,味素。 ...