有涼拌腐竹做法一、涼拌腐竹做法二、涼拌腐竹做法三、涼拌腐竹做法四。 涼拌腐竹做法一 腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分。 腐竹置于盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。 涼拌腐竹做法二 買回的腐竹整根冷水浸發(fā),剪成約兩...

用料腐竹小米椒青尖椒干辣椒姜蒜生抽耗油鹽雞精香油香芹步驟1腐竹用冷水或者溫水提前泡發(fā),泡到用手捏一下到?jīng)]有硬心為止,然后切成差不多的長(zhǎng)度,香芹也切成合適的長(zhǎng)度備用。步驟2小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好備用。步驟3鍋中注入清水燒至沸騰,放鹽把腐竹在鍋里煮...

教你涼拌腐竹的做法:【材料】腐竹四兩,蔥末,辣面子,鹽,味精。 【制法】買回的腐竹整根冷水浸發(fā),剪成約兩寸段,過滾水,(沸水下腐竹后再沸即可,勿 過,易爛)瀝干。放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻,堆于腐竹上。起油鍋,油半 兩加熱至九成澆于蔥末辣面子,微焦的辣椒和蔥油的香很開胃,一...