1、主料:腐皮結200克。 2、輔料:老抽5毫升、生抽10毫升、花椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適、量白砂、糖10克、白芝麻適量。 3、將干的腐皮結先用清水泡一下。 4、將所有的材料準備好。 5、先將泡軟之后的腐皮結放入開水中稍微煮一下,去除豆腥味。 6、將煮好...

1、原料:豆腐衣500克、醬油50克、白糖35克、桂皮5克、精鹽20克、姜10克、黃酒20克、味精3克、五香粉3克、鮮湯500克、生油1500克。2、取白粗布一塊,洗凈后攤開,在自布上均勻撒上精鹽。豆腐衣用冷水浸濕,平展地攤在自布中間,然后四邊包卷成直徑約12厘米的圓長筒形,再用...

油炸腐竹皮的方法 油炸腐竹皮是一種受歡迎的食品,它的制作過程相對簡單,以下是詳細的步驟: 準備材料:首先,你需要準備好所需的材料,包括腐竹皮、青椒、紅椒、大蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽等調味料。 切割材料:將腐竹皮切成適當大小的塊狀,青椒、紅椒去籽切小...