材料毛肚,廖排骨濃縮鹵汁做法1.將毛肚洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝干備用。2.將鹵料放入鍋里,大火煮滾,放入毛肚鹵煮15分鐘關(guān)火. 讓毛肚浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出切絲擺。

1、素毛肚是使用魔芋精粉制作的,魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖與可溶性膳食纖維,這種食物在日韓非常流行。2、魔芋是一種植物,只是制成了毛肚的型狀,有毛肚的口感,仿葷類素食制品含有較多的防腐劑,還需要添加凝膠才能塑形。

毛肚,是指牛的瘤胃。毛肚分兩種,吃飼料長大的毛肚發(fā)黃,吃糧食莊稼長大的毛肚發(fā)黑。毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。毛肚具有補益脾胃、補氣養(yǎng)血、補虛益精、消渴、風(fēng)眩等功效;適于病后虛贏、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人食用內(nèi).....