涼拌菜里的紅油是辣椒油。以涼拌黃瓜為例,做法如下:材料黃瓜一根,適量的熟花生仁、青紅椒絲、蔥花.做法1.黃瓜洗凈切成片備用.2.切好的黃瓜片加入花生仁、青紅椒絲、蔥花.3.然后加入適量的醋、麻油、鹽、味精、胡椒粉、白糖拌勻即可.

涼拌菜里的紅油是辣椒油。以涼拌黃瓜為例,做法如下:材料:黃瓜一根,適量的熟花生仁、青紅椒絲、蔥花.做法:1、 黃瓜洗凈切成片備用;2、 切好的黃瓜片加入花生仁、青紅椒絲、蔥花;3、 然后加入適量的醋、麻油、鹽、味精、胡椒粉、白糖拌勻即可。

材料:香油25克、紅辣椒粉50克、250克清油、蔥段25克、姜片20克。步驟:1、將紅辣椒粉50克入碗,加入25克香油調濕;2、將250克清油入鍋燒至八成熱,放入紅辣椒粉、蔥段25克、姜片20克;3、辣椒粉沉淀后,炸至焦黃撈出;4、待油溫降至六成熱時倒入碗中,用竹筷將辣椒面與熱油調勻...