干黃豆100克,內酯15克。 2、將黃豆提前充分泡發。 3、將黃豆洗凈后放入豆漿機中,加800ml水做成豆漿。 4、將豆漿過濾,倒入鍋中,煮開,小火煮8分鐘關火。 5、將內酯放入15ml溫水中溶解。 6、當豆漿冷卻至90度左右時,倒入內酯水,快速攪勻。 7、蓋鍋,靜置15分鐘后即成豆腐腦

豆腐腦的制作方法 制作豆腐腦是一個相對簡單的過程,主要包括以下幾個步驟: 準備材料:首先,你需要準備好所需的材料,包括黃豆、內脂(或石膏)和其他調味料。黃豆需要提前浸泡一夜,以便更好地磨漿。 磨漿:將泡好的黃豆撈出瀝干,倒入豆漿機內,加入適量的水,啟動豆漿機將黃豆打成漿...

豆腐腦的基本做法 以下是制作豆腐腦的步驟: 將黃豆用清水浸泡8小時以上,泡發后用豆漿機打磨成生豆漿。 用紗布將磨好的豆漿過濾,去除渣子,得到細膩的豆漿液體。 在鍋中加入清水燒開,然后倒入豆漿,邊倒邊攪拌,防止結塊。 加入適量的石膏粉或內酯,攪拌均勻后關火...