沒過紅燒肉,燒開,撇去浮沫。放入姜、蔥(挽成結(jié))、八角(大料)、桂皮。 7、加蓋轉(zhuǎn)小火,保持水面微開,燉煮1小時左右,中間注意觀察,不要把水燒干了。 8、當肉燒軟,開蓋,加鹽調(diào)味,轉(zhuǎn)大火燒,當肉湯收濃變粘稠時即可。 小貼士: 1、紅燒肉的做法很多,這種做法只是我自己比較喜...

1、五花肉洗凈,切成小塊。2、鍋中放入適量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3、再在鍋中放入大料,桂皮,香葉和冰糖。4、鍋中倒入適量水,把切好的五花肉放入鍋中。5、放入適量醬油,蓋上鍋蓋,一直燉煮。6、將湯汁收濃,加入適量食鹽,即可。

紅燒肉的做法 紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于熱菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。以下是紅燒肉的一種做法: 五花肉洗干凈后切成兩指寬左右的方塊,蔥姜切片。 把切好的肉放入少半鍋涼水中,大火待水燒開大量冒泡后,繼續(xù)煮2分鐘撈...