將剛買回的已經打算當天不食用的生肉用浸=過=醋的濕布包起來,可保鮮一晝夜不變質;把調好的芥末粉和鮮肉放在一個盤子里,然后將他們放在一個密封的容器里,如高壓鍋,可存整日肉不變質;將鮮肉放入高壓鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣,然后扣上限壓閥,自制真空環境,豬肉可保存兩晝夜;將鮮.....

1、用花椒鹽水浸泡保鮮。肉放在冰箱里除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉別放冰箱,我們用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼后把抹了鹽的豬肉放在水里浸泡一小時,然后撈出瀝干水分,掛在陰涼通風的地方風干;食鹽能殺菌消毒,花椒能驅蟲防腐...

1、將沒沾過水的鮮豬肉,用米酒浸漬(或搓搽)后,掛干通風處,可久放不壞,且能保持肉的鮮味。 2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里,噴上一層黃酒,... 將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊,裝進干凈的盆里。然后把醬油煮沸,放涼后倒進盆中,以淹沒豬肉...