1、豆腐乳主要是用豆腐發(fā)酵制作而成的美食,味道非常的鮮美。適量的吃一些豆腐乳,可以有效的吸收豆腐中的不飽和脂肪酸,從而起到降低膽固醇的功效,還能夠降低血壓。2、而且豆腐乳是用大豆制作而成,里面的大豆異黃酮含量比較充沛,可以起到一定的防癌、抗癌的...

腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸,本身不含膽固醇,腐乳中的蛋白質(zhì)疏水性成分能與膽酸結(jié)合,降低動(dòng)物體內(nèi)膽固醇的吸收及膽酸的再吸收,適量食用有益于身體健康。腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營養(yǎng)高,聞起來有股臭,吃起來特別的...

豆腐乳是一種黃豆腌制品,由于它營養(yǎng)豐富,味道鮮美,成了很多家庭餐桌上受歡迎的小菜。有人認(rèn)為,只是將豆腐乳當(dāng)成佐餐下飯的小味碟、小菜,這未免太“大材小用”了。其實(shí)豆腐乳除了佐餐下飯外,豆腐乳的妙用還很多。比如將豆腐乳調(diào)成醬汁作蘸料,點(diǎn)蘸 油炸類小吃及白灼類的食...