看到微微起泡了,腌上一刻鐘加一個蛋清捏勻,再加干淀粉捏勻!4、西蘭花沸水焯熟,和洋蔥一起稍微加鹽炒一下!5、鍋里另起油,加姜蒜粒炒香!6、加黃豆醬炒香,油溫不太高時倒入牛肉劃開,鏟起牛肉片!7、把鐵板放到灶上,放少許油,放上西蘭花、洋蔥和番茄!8、倒上牛肉片,放點黑胡椒,端到...

1、魷魚用白醋浸泡35分鐘,把魷魚去皮,內臟清洗干凈。(用白醋浸泡魷魚的黑皮容易去掉),把魷魚須切段,內側切井字花刀。2、水中放烹調用料理酒,把切好的魷魚放進去焯,水開魷魚就會卷起來。燙好后撈出備用3、把五花肉進行切片,在開水中慢煮5分鐘左右。4、進行調味料處理,把蔥...

1、蝦清洗干凈,用剪刀在蝦背部從頭剪到尾,挑出蝦線,清洗干凈,控干水份2、鍋里熱油,放蔥姜爆香,倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開始變紅時,倒入調好的紅燒汁,拌勻蓋蓋燜2分鐘3、大火翻炒收汁,這時根據口味烹入鹽,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均勻后再關火