1、準備材料:螃蟹6只、蟹盒6個、姜一塊、料酒6勺將螃蟹捆綁后腹部向上擺放,放入鍋中。一只螃蟹上面淋一勺料酒,每只螃蟹上面放一片姜。大火蒸2530分鐘。繼續悶5分鐘。大閘蟹制作完成。 2、大閘蟹如何食用,用剪刀去腿、去蟹鉗。將腿剪斷,用細的一根蟹腿將肉頂出。蟹鉗從側...

紅燒大閘蟹 將大閘蟹清洗干凈,切成塊狀。 在鍋中加熱適量的油,放入切好的姜蒜爆香。 加入切好的大閘蟹塊,翻煎至兩面金黃。 加入適量的生抽、老抽、糖、料酒和清水,煮沸后轉小火燜煮10-15分鐘。 最后加入切碎的蔥花,翻煎均勻即可出鍋。 以上三種做...

大閘蟹的做法有清蒸大閘蟹、香辣炒蟹、蔥姜炒蟹、避風塘炒蟹、咖喱炒蟹、清燉蟹粉獅子頭、蟹黃豆腐羹、醉蟹等做法。 清蒸大閘蟹 將大閘蟹清洗干凈,用細繩將蟹鉗和蟹腳綁緊,防止蒸制時脫落。 在鍋中加入足夠的水,放入姜片和蔥段,大火燒開...