1、準備食材:克戟粉150克,米粉40克,全麥粉30克,雞蛋液50克,撲面20克,食鹽5克,牛奶60克。2、將克戟粉、米粉、全麥粉、食鹽混合均勻。3、將雞蛋、牛奶和撲面混合,攪打均勻。4、在面粉中加入蛋奶液,充分攪拌成團。5、在面團上切出十字,大約切入面團的1/2,放入180度烤箱烘烤約...

材料:高粉、低粉、蜂蜜、酵母、糖、鹽、牛奶、蛋液、黃油、橄欖油、水。做法:1、將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混合均勻,倒入高粉和低粉,揉成光滑面團,加入軟化的黃油,繼續揉至面筋擴展.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大,用手指戳入,不快速反彈,也不凹陷;2、取出面團,排氣,分割...

1、所需材料:高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。2、裹入黃油和面團,要相同的軟硬程度,室溫為十幾度為宜,將黃油搟成正方形,可借助尺子,能夠輕松彎曲,操作比較佳。3、面團揉至表面光滑,發酵至兩倍大,搟成方形,在案板上撒些高粉,低粉容易粘。4、將面團搟成片放在下...