可以適當(dāng)減少.其實(shí)水煮魚(yú)就是麻辣的香,少了.味道就不行了.然后將燒開(kāi)的油倒在辣椒和花椒上, 好香啊呵呵! i: 這個(gè)時(shí)候油在碗里,拼命的沸騰著,小心濺到身上啊.然后可以上桌了.呵呵.吃之前,用漏勺將漂浮在上面的花椒和辣椒撈出.以后還可以炒菜什么的. 這樣就完成了美味的水煮魚(yú)

1、草魚(yú)洗干凈,沿魚(yú)骨取下肉,切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用2、熱鍋,下麻油,炒香豆皮和油菜,盛在碗中3、冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆醬,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥姜蒜、辣椒炒香,下入魚(yú)骨和魚(yú)頭,炒到變色后4、水燒開(kāi),轉(zhuǎn)文火(小火)煮10分鐘5、下入腌...

水煮魚(yú)食材明細(xì):草魚(yú)適量、黃豆芽適量、雞蛋清適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒若干適量、花椒適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量制作步驟:1.  材料:草魚(yú)、黃豆芽調(diào)味:雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、淀粉、料酒。2.  將草魚(yú)去...