用料:草魚(yú) 1條、土豆 1個(gè)、蓮藕 1節(jié)、香芹 2棵、姜 1塊、大蒜 4瓣、干辣椒 20克、花椒 15克、豆瓣 醬 2大匙、醬油 1大匙、鹽 適量、糖 1茶匙、料酒 少許、辣椒粉 少許、花椒粉 少許、孜然粉 少許 1、將草魚(yú)的內(nèi)臟去除,然后沿魚(yú)背將魚(yú)展開(kāi)分成兩半。 2、再加入料酒、少許鹽、辣...

烤魚(yú)需要的配料有:蔥、姜片、鹽、料酒、花椒面、孜然粉、醬油、食用油等。烤魚(yú)發(fā)源于重慶巫溪縣的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。烤魚(yú)的做法:1、將宰殺干凈的新鮮草魚(yú)洗凈,剪去魚(yú)鰭,用刀在魚(yú)身兩側(cè)開(kāi)花刀,然...

烤魚(yú)的配料有八角、小茴香、干青紅花椒、香葉、白蔻、靈草、丁香、蓽撥、香茅草、山柰、紫草、羅漢果、桂皮、陳皮等,此外也需要大蔥、... 在制作烤魚(yú)香辣油時(shí),油溫宜保持在三成熱,并且要不停地去攪動(dòng)。一般糍粑辣椒下鍋后,要炒30分鐘左右,香料下鍋后,還要續(xù)炒10分鐘左右,而花....