主料:白菜一顆輔料:糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少許、食鹽100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克步驟:1、所有調料在一起做成蒜泥。2、把白菜切成4瓣,用手掀開每一層撒鹽。4瓣白菜撒好鹽后放在盆里腌制,大約兩個小時后就可以把白菜里的水份腌出...

1、材料:大白菜1個,粗鹽,大蔥1根,香蔥2根,黃瓜1根,胡蘿卜1根,梨1個,洋蔥1個,大蒜1個,姜1個,韓國辣椒粉,鹽,糖,魚露,蝦醬,雞精2、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半,加粗鹽。3、把每一層葉子都抹上,腌8—10小時后洗凈鹽抓干水。4、大蔥一條切片,...

1、食材:大白菜1000克,姜15克,辣椒15克,白醋50克,白糖100克,香油40克,精鹽10克,花椒5克。2、將大白菜幫洗凈,切成6厘米長的細長條,用精鹽腌漬約6小時;3、生姜去皮切成細絲,辣椒切成細絲;將腌好的白菜擠去水分放入大碗內,用香油將姜絲、辣椒...