蛋黃醬可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到漢堡胚上做漢堡。以蛋黃醬為基本原料,可調制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等,可調制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。蛋黃醬味道鮮美,平時用它制作沙拉或者面包時,能起到提....

1、材料:雞蛋黃1個、植物油250毫升、食鹽0.5克、白醋25克。 2、準備材料,蛋黃放入一個無油無水的容器中。 3、將蛋黃和白糖和鹽混合均勻,然后加入小勺植物油。 4、慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀。 5、然后再加一點的白醋,加了白醋后,沙拉醬...

蛋黃醬的吃法如下:水果蔬菜沙拉調味品,例如將小黃瓜、蘋果火龍果、獼猴桃、罐頭菠蘿、黃桃、玉米粒切成丁,加上蛋黃醬,拌勻即可;日式土豆泥必備品,將土豆蒸熟之后去皮,壓成土豆泥,雞蛋煮熟剝殼,去掉蛋黃,將蛋白切碎,黃瓜去籽,加上蛋黃醬拌勻即可;可以做成芝士火腿雜菜沙拉三明...