1、扁食一般指福建等地的餛飩。餛飩在北方以及蘇南和浙江一帶大部分地區通常稱為餛飩,南方各地區不同叫法居多,湖北的包面,皖南的包袱,福建、蘇中等地則稱扁食,廣東地區因“餛飩”二字較為少見,故俗寫作同音的“云吞”(粵語)...

1、扁食就是餃子,這是山西人的傳統叫法。2、一說是“醫圣”張仲景,為濟世救人“冬至舍藥”而發明。當時他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋,把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮,熟后撈出剁碎,用面皮包成耳朵形狀,再煮制成“祛寒嬌耳湯”,讓民眾食用,以治凍耳。民間有“冬至不端餃子碗...

水餃古稱扁食