1、青菜撕片洗凈,香菇洗凈切刀花,切下來的香菇碎切末。大蒜切末,蔥切蔥花。2、鍋中放2匙油,加入自己喜好的香辛料,如蔥姜蒜等。香辛料下鍋用中小火,稍微煸一分鐘,讓香氣溶入油中。3、然后轉大火,立刻加入蔬菜翻炒,通常也就炒兩三分鐘,快熟時加入鹽,如果喜歡的話,起鍋時關火,立...

1、首先要把青菜洗一下,切成小段。2、開火,鍋里放入油、蒜頭燒熱。3、蒜頭燒出香味后,倒入青菜。4、加入鹽,用大火來回翻炒。 5、加入料酒、醬油調=下=味。6、最后,關火,加入味精炒勻盛起來就好了。

1、青菜一定要買新鮮的上海青,然后放水里泡一會沖洗干凈,撈起來備用,我們上海青不需要切,就選擇小顆的上海青,直接整個炒;2、處理蒜頭拍碎備用;3、鍋燒熱,一定要把火開做大燒,然后加入油燒7分熱,放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香;4、然后放入瀝干上海青爆炒,注意不要放水,青菜本...