滑嫩牛肉湯的家常做法 滑嫩牛肉湯的家常做法包括以下步驟: 準備食材:牛肉250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、生粉適量。 牛肉處理:牛肉切片,加入適量鹽和生粉,不斷用力抓,抓十分鐘左右,讓牛肉的纖維變得松軟,再放置十分鐘,讓牛肉松弛。 烹飪過程:水煮開后,放入姜片,用筷子...

先用牛骨熬湯,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白湯后加入干紅椒、花椒、姜等作料,盛湯時將已經燙熟的粉絲、豆餅和已經煮熟的牛肉片放入碗中加入湯,然后放上香菜、蒜末拌開,就著當地特有的油酥燒餅,那味道真是太棒了。牛肉湯不僅味道好,而且營養豐富,每天早上喝上一碗牛肉湯,一...

牛肉粉絲湯: