甜品制作 餐飲美食專題
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綠豆水果盅:材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒、冰糖2大匙。制法: 1、綠豆洗凈用清水浸泡約1小時后瀝干 放入碗水中,先以大火煮開。2、把水果洗凈、消皮、切塊,加入冰透的綠豆湯中即可食用。功效:美容養顏、滋潤肌膚、清熱解毒 緩解壓力。鮮果燉奶凍:材...
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1、紅蔥頭切片,油炸至金黃色,放進絞肉同炒,加入調味料拌勻,即為餡。2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色(約20分鐘),即可篩入面粉,和勻成面糊。3、玻璃紙鋪于蒸具內,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8分鐘取出,撒上內餡,并將剩余面糊倒入抹平,續蒸8分鐘,取出前以用具試戳,不沾生料即可取...
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1、準備面粉50克、雞蛋1個、白糖2湯匙、食用油小半湯匙。2、準備小半碗面粉和一個雞蛋。3、用攪拌器把雞蛋打散,一直打到泡沫狀。4、放入兩湯匙白糖,攪拌均勻。5、再放入小半湯匙食用油,繼續攪拌。5、加入面粉,所有食材一起攪拌,可適當加點水。6、攪拌到成糊狀,用攪拌器...