清燉雞好吃簡單的做法 清燉雞是一道傳統的中式菜肴,以其鮮美的口感和滋補的特性受到許多人的喜愛。以下是制作清燉雞的簡單步驟: 準備食材:選擇一只新鮮的雞肉(可以是整雞或雞塊),并準備好所需的調料,如姜、蔥、料酒、鹽等。 處理雞肉:將雞肉清洗干...

1、三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個、枸杞10粒、姜3克、蔥3克。2、一只雞洗凈瀝干,去內臟,剁小塊備用。3、玉米解凍取一半使用,鍋中熱水,待水開了放入雞塊焯一下,放入料酒去味。4、另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊。5、放入枸杞和大...

1、食材準備:肥嫩母雞1只,精鹽6克,水發香菇15克,姜片2克,紹酒20克。2、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗凈,在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈于內側,放入燉缽內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒,用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸...