將面揉成光滑的面團,放在溫暖處發酵兩倍大。面案上涂油,面團用手按壓成大片,靜置十分鐘。4、面皮用刀切成條。用手將面條搓成長條擰勁,然后折成3折。5、拿起一端,面條自然擰在一起,順著面條的勁幫麻花整形,溫暖處醒發10分鐘。6、鍋中油熱后,下麻花,起小泡,麻花浮...

取下食品袋,把面團切成條狀;8、每個條搓長,兩頭向左右上勁兒后對折擰,上勁兒,再對折成麻花狀,都做好后,再蓋嚴餳約半小時;9、炒勺熱寬油,油約熱150℃左右的時候放入餳好的麻花去炸,勤翻動,麻花蓬起,顏色金黃即熟了;10、撈出控油,美味大麻花,冷熱吃都合適,...

1、材料:面粉500克,紅糖60克,小蘇打5克,植物油1500克,水250克。2、將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀,加入面粉,揉勻后蓋上濕布餳片刻制成生坯。3、面團搓成長條,揪成面劑,搓成長條,刷油略餳片刻,再搓成長條餳30分鐘左右,把長條搓成長繩狀,搓上筋后對折成三股即成麻花。4、...