1、奶香小油條:主料面粉、雞蛋。注意揉面時(shí)加一點(diǎn)鹽,可以增加面粉的筋性,面團(tuán)不要揉,用手直接來(lái)回按壓,做出來(lái)的油條更好吃。2、蔥花餅:主料面粉、雞蛋、火腿、蔥。注意面粉加雞蛋、鹽拌勻調(diào)成稀糊狀,加入火腿、蔥花入鍋用小火煎熟,好吃美味。3、花卷:主料面粉、酵母、白糖、...

1、面粉由小麥進(jìn)過(guò)研磨加工而來(lái)。2、面粉的制作過(guò)程:小麥→清理(篩選,去石,磁選等)→水分調(diào)節(jié)→研磨→篩理→小麥粉。3、根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,面粉又可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。

1、首先在盆中放300克的面粉,加3克酵母,一勺鹽,打一個(gè)雞蛋,再加一把蔥花。 2、加120毫升的溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,再揉成面團(tuán)。 3、蓋上蓋子,密封醒發(fā)至兩倍大。 4、把發(fā)好的面團(tuán)做成長(zhǎng)條狀,上面撒上適量的芝麻,再切成寬大約3厘米的細(xì)條。 5、細(xì)條再次醒發(fā)20分鐘后,下....