前言材料主料:; 輔料:口水雞1雞塊放入鍋內放水煮熟同時放入姜片和少許白酒。2再把熟了的雞塊放空盤內,鍋開火倒入油,油熱再暴花椒姜絲,紅辣椒,鹽,以及老干媽醬。3最后澆到雞塊上,灑上少許香蔥。

8、將整只雞泡入冰水中,冰鎮之后口感更好。9、將雞肉取出,擦凈表面水分,放在砧板上,用刀從中間一分為二,卸掉雞腿和雞翅后,斬成手指寬的長塊。10、將雞塊裝入稍有深度的盤中。11、把2勺雞湯加入調味汁中拌勻,澆在雞塊上,再撒上花生碎和芝麻,香辣誘人的口水雞就做好了。

口水雞配料:姜末、蒜末、辣醬、辣椒油、醋、生抽、鹽、白胡椒粉?？谒u的做法:準備材料:雞腿1根、料酒5克、姜末3克、蒜末5克、辣醬5克、辣椒油5克、醋5克、生抽3克、鹽2克、白胡椒粉2克。1、先將雞腿進行去骨處理。2、清水煮沸后放入雞腿,焯水撇去血沫后再煮15分鐘。3.....