腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從五星級的高級酒店,到不起眼的食肆茶市,幾乎都有供應。關于腸粉的起源,目前似乎還沒有統一的說法,有人說“最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。”又有人說“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽...

首先先把把所有粉類先放入盆中,再把水加入,攪拌均勻。2、然后把雞蛋也打散成全蛋液,放一邊待用。3、再把平盆先用植物油刷一遍,再把之前備好的米湯薄薄淋上一層。4、然后在上面淋上蛋液,蓋上蓋子,開大火蒸。5、約蒸三分鐘,看到表皮起汽泡,就代表熟透了。6、最后,把腸粉盛起...

1.將豬肉剁成肉碎,然后拌上鹽、雞粉,少許糖和生蔥,喜歡的話還可以加點五香粉;2.將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上, 粉皮小心的卷起,要卷得均勻。3.要把腸粉放進鍋內蒸約58分鐘;4.蒸熟后,起鍋,淋上已調好的醬汁。