主料:龍蝦尾900克。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、麻椒適量、白糖適量。步驟:1、準備蝦尾。2、準備蔥,姜,蒜,干辣椒,豆瓣醬,火鍋底料,麻椒,桂皮,香葉,草果,白糖。3、蝦尾放入冷水中解凍,用清水搓洗。最后撒點白酒,...

1、蝦尾倒清水中,放勺鹽洗凈,蝦尾撈出后倒料酒腌制10分鐘。2、蔥切絲,再切點蔥段,姜切絲,蒜切片,干辣椒切段,青椒切塊。3、鍋中倒油,放花椒炸香,放蔥姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣醬。4、炒出紅油倒入蝦尾,快速翻炒均勻,倒入適量的料酒,生抽,清水沒過蝦尾。...

1、材料:基圍蝦、青椒、菜油、蒜、生姜、胡椒粉、鹽、醬油、醋。2、鮮蝦去頭。3、用刀從肚子劃一刀。4、姜切片,蒜切片,青椒切段。5、油鍋燒熱,先爆青椒,蒜片和姜片。6、炒至青椒斷生,放蝦尾進去一起炒。7、炒至蝦開始變紅,放鹽,醬油,胡椒粉翻炒。8、最后起鍋的時候,滴一點...