1.先將茄子切成2厘米見方的粗條,浸泡到水里2.香菇切小米,小米椒切小圈,肉泥用少許水淀粉抓勻一下3.將茄子反復沖洗干凈后放入碟子里進蒸鍋蒸5分鐘4.然后燒油下蒸過的茄子炸軟后濾油放入砂煲里5.鍋內留少許余油,下蒜茸辣醬炒出紅油6.接著下姜絲、肉泥、香菇米一...

好吃的茄子煲的做法如下。供你參考。 材料:茄子23只,豬肉碎250克,咸魚1茶匙(預先蒸熟備用)。 調味料:豆瓣醬半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黃少許,蠔油1茶匙,紅椒絲半茶匙。 步驟: 1、燒熟油將茄子炸透(約4分鐘),然后瀝干油備用。 2、用蒜茸起鑊,放入豬肉碎炒香...

茄子煲的做法家常 以下是幾種不同的茄子煲家常做法: 方法一 準備好所需的食材。 茄子洗凈去皮,先切成段,再切成長條。 蒜去皮洗凈后切成末。 小蔥清凈后切成末。 泡椒切碎。 肉末加入適量料酒拌勻備用。 碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙,拌勻調成魚香汁...