1、準備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。2、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼水鍋,焯水開鍋后撈出備用。熱鍋燒油,下入糖、花椒、桂皮和蔥蒜煸香,然后加入老抽、醬油、鹽和干黃醬,把水燒開,下入五花肉片,把...

把抹好豆油的五花肉放入鍋中炸至肉皮蘸黃撈出,再把肉放入鍋中煮半小時撈出。3、把肉切成片,均勻的鋪入碗底,接著把干菜放在肉上面,將豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至到把肉淹沒。4、把肉放入鍋蒸至肉熟端出,放入盤中,接著放上蔥花,煮至八分熟,蒸肉才能軟爛。在碗中放...

2、把抹好豆油的五花肉,放入鍋中炸至肉皮蘸黃撈出,再把肉放入鍋中煮半小時撈出。3、把肉切成片,均勻的鋪入碗底,接著把干菜放在肉上面,將豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至到把肉淹沒。 4、把肉放入鍋蒸至肉熟端出,放入盤中。5、接著放上蔥花,煮至八分熟,蒸肉才能軟爛。