1、首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。2、準備好奶鍋一個,攪拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻璃杯若干個。然后將上述用具蒸煮殺菌。另外備溫度計一支。3、將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖。4、經煮沸殺菌....

牛奶會逐漸凝固成酸奶。 冷藏:發酵完成后,將酸奶移至冰箱冷藏室進行冷藏,這不僅可以停止發酵過程,還能使酸奶的口感更加濃郁。冷藏時間至少為2小時。 成品享用:冷藏后的酸奶可以直接食用,也可以根據個人口味添加蜂蜜、果醬、水果等配料。 以上就是酸奶的基本...

1、準備好材料(純牛奶、白砂糖);2、把奶煮至8分開,晾溫后放入適量砂糖拌勻;3、把原味酸奶倒入牛奶液中,邊倒邊攪拌均勻;4、將攪拌均勻的牛奶倒入干凈的盒中;5、蓋好蓋,放在暖氣上發酵一宿即可。