1、羊排清洗干凈后放入鍋中焯水,焯水后撈出控水備用。2、準備好蔥姜蒜、大料、香葉,鍋中倒油和糖,炒糖色后加入羊排翻炒。3、羊排變色后加入準備好的佐料翻炒,翻炒均勻后加入開水蓋上蓋子燜50分鐘,打開蓋子收汁后出鍋即可。

羊排的做法1、羊排切小段洗凈,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫撈出瀝干。2、姜切塊,蔥白切圈。3、鍋內加羊排,重新放水至沒過羊排,加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮,大火燒開,加蓋小火燉2小時,撈出裝盤撒上孜然粉即可

放入羊排、紅棗、枸杞、姜片和蔥段。 大火燒開后轉小火慢燉約2小時,期間可添加適量鹽。 燉至羊肉軟爛即可出鍋。 以上三種做法各有特色,燒烤羊排外焦里嫩、香氣撲鼻;紅燒羊排色澤紅亮、味道濃郁;清燉羊排湯汁清澈、鮮美可口。您可以根據個人口味偏好選擇適合自己