鹵雞腿的制作方法 鹵雞腿是一道受歡迎的菜肴,以下是制作鹵雞腿的步驟: 準備雞腿并焯水:將雞腿清洗干凈,去除雜質(zhì)。然后將雞腿放入鍋中,加入足夠的冷水,放入一些蔥段、姜片和料酒進行焯水,去除血水和雜質(zhì)。焯水后撈出雞腿,用冷水沖洗干凈,并在冷水中浸泡一段時間,...

雞腿洗凈,蔥姜切好待用。將雞腿放在容器中,加蔥姜、鹽、醬油、花椒面攪拌均勻,加入水沒過雞腿,扣上保鮮膜,泡一個晚上。將泡好的雞腿和鹵料一起放入鍋中,加水燉30分鐘。

1、準備材料:雞腿6只,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。2、雞腿除凈絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內(nèi)。3、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘后撈起,洗凈血沫。4、原鍋洗凈,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴...