1、材料:蝦尾四斤,白糖300g,紅油豆瓣醬50g,啤酒300ml,大料若干,香菜根若干,蒜瓣6個,辣椒王若干,辣椒粉若干。2、做法:(1)小龍蝦蝦尾解凍,洗干凈,一個個搓洗,洗不干凈不衛生,然后把香菜根,姜片,蒜,適量,切好備用;(2)鍋里熱油,放入香菜根...

1、準備冷凍的龍蝦尾,處理干凈的,直接解凍即可。如果是新鮮的龍蝦,需要洗刷干凈腹部,去頭,抽去腸線。2、切蒜末,洋蔥塊和胡蘿卜片。3、熱鍋熱油,爆香少許蒜末后,炒香咖喱粉。4、倒入洋蔥塊和胡蘿卜,翻炒幾下,下龍蝦尾。5、加少許料酒、鹽,翻炒均勻。6、加適量牛奶或椰漿,小火...

下入蝦尾焯水,水開后煮12分鐘,撈出,瀝凈水分,焯水可以去除蝦尾的雜質和異味,吃起來更干凈衛生。4、鍋內加入油燒熱,下入蒜末小火炒出蒜香味,要用小火炒制,用大火容易炒焦。5、下入麻辣底料,小火炒化開,把底料炒出香味。6、下入蝦尾,翻炒12分鐘。7、加入半碗水,再加入料酒和...