叫花雞做法(下圖為效果圖): 叫花雞的制作材料:  主料:母雞一只,蝦仁,雞肫丁,豬瘦肉,熟火腿丁,水發香菇丁,大蝦米,豬網油,鮮荷葉,包裝紙,酒壇泥,紹酒,精鹽,醬油,蔥段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟豬油。  叫花雞的

用料 嫩雞 一只 面粉 荷葉 鮮香菇 白酒 黃酒 鹽 糖 生抽 花椒 小蔥 姜 蒜 做法步驟 1、整雞洗凈、去屁股,瀝水待用。 2、平底鍋燒熱,不加油,放入花椒和鹽,炒至出香味盛出。 3、雞放在大碗里,炒好的椒鹽均勻抹在雞身上,倒入一杯黃酒。 4、切姜片、蒜瓣、蔥圈,倒入碗中。 5、...

叫花雞的正宗做法1.將雞洗凈,配料準備好切碎。2.將配料拌勻涂抹雞的內外。3.用保鮮紙將雞蒙起來,放冰箱腌制一個晚上。4.用一塊新鮮荷葉,將雞及配料一起包進去。5.家里有一包自發面粉,正好用上,發面,醒面。6.雞用荷葉包好后,再攤開面,把雞包裹在放里面。7.包裹好的雞用托...