1、排骨洗凈斬小塊,放入鹽1茶匙拌均勻,腌制20分鐘。2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均勻,就可以拌好玉米粉了。3、鍋內(nèi)倒入植物油500克,油燒熱,中火,放入排骨炸至金黃色,炸的時(shí)侯要勤翻動(dòng)以免炸糊了,待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油.即可撈出瀝干油,排骨就炸...

排骨沖洗干凈,瀝干,用鹽,生抽,姜,蒜,生粉腌1個(gè)小時(shí);鍋里放油,煮至大熱,把粘了生粉的排骨放進(jìn)去,大火炸1分鐘;轉(zhuǎn)小火把排骨炸熟,最后再開大火炸半分鐘逼出油;撈起排骨,瀝干油分,晾涼;白糖,白醋,番茄醬一起放進(jìn)鍋里,加入2湯匙水,煮成濃稠狀的酸甜

1、將小肋排剁小塊,入水浸泡,換兩次水,將血水泡去。2、切好姜蒜片,備好八角和香葉備用。3、舀三兩匙紅糖放到碗里,倒入醬油醋,調(diào)好糖醋汁。4、將泡好的小排倒入鍋中,加水,沒過排骨。5、放姜蒜片、八角、香葉,倒點(diǎn)料酒,開煮,水沸后,撇去漂浮沫。6、加少于鹽煮至七八成熟,撈出過...