撒上姜末、蒜末、蔥末和辣椒末。 蒸制:將組裝好的扇貝放入蒸鍋,大火蒸5分鐘,然后虛蒸3分鐘。 調味:將煸香的蒜蓉與蒸魚豉油混合制成調味汁。蒸好的扇貝去上面的姜絲,用小勺把調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和太子剁椒即可。 以上就是蒜蓉粉絲...

粉絲用溫水泡軟,再用開水過一下,撈起瀝干備用。將粉絲在每=一=個扇貝殼中圍成鳥巢狀。6、然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依個人喜好,并注意蒜蓉

撈出瀝干。 3、香蔥切蔥花,小紅椒切丁,大蒜切末。放油,油熱后放入蒜末,小火煸炒至金黃,放入蒸魚鼓油、鹽,加少許溫水,水燒開后關火,盛入小碗備用。 4、將粉絲纏繞成鳥巢狀,放入擺好的貝殼中,將貝肉放在粉絲上,均勻的灑上蒜香汁,放入上了汽的蒸鍋中蒸五分鐘,撒上...